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Visita a la Señorita Malauva.


El pasado 9 de Agosto hemos tenido la oportunidad de visitar la enoteca Señorita Malauva en Madrid y, sinceramente, fue una sorpresa muy agradable.
En primer lugar, la decoración muy moderna, muy actual y muy muy lejos de la mayor parte de las vinotecas, enotecas, bodegas y clubs de vinos que conocemos; nada de estantes de madera con las botellas allí, tan tristes, tan de pie, cogiendo tanto polvo...Aquí prefieren tenerlas guardadas en los cajones de unas "cómodas", y así estan tumbaditas y a oscuras, como debe ser.



En segundo lugar el concepto, es una tienda de vinos, si, pero también un lugar de disfrute y un paraíso para los amantes de los gadgets vinícolas.

También tienen sus propios vinos: Señorita Malauva y Capitán Malauva y además pudimos disfrutar de una degustación de espumosos que había programada.
Fue el probablemente un día récord de temperatura en Madrid, con lo cual, se agradecía que la cata fuese de espumosos bien fresquitos.
Para empezar nos sirvieron un espumoso francés,  Munch Blanc de Blancs, con Chardonay, claro. Perfecto,equilibrado, buena burbuja, buena acidez, nos encantó. Luego nos sirvieron un espumoso realizado en Toro llamado Ariane, bonito nombre y bonita botella, pero la potencia del verdejo, que se apreciaba sólo con verter el vino en la copa, junto con el dulzor del moscatel no nos convenció.Como tercer espumoso probamos un Moscatto Italiano, y como podéis suponer estaba muy dulce, no puedo deciros mas (lo siento, tengo mis gustos muy definidos).




Para acompañar los espumosos nos ofrecieron unos patés de Hígado de Lechazo Churro de campaña, a la pimienta verde y al licor realmente buenos, muy sabrosos y  muy buena textura.
Todo esto, unido al buen hacer del maestro de ceremonias (Nacho) hizo que la tórrida tarde pasara de un modo agradable. A destacar lo distendido del evento, que era gratis, que estaba lleno de gente joven, muy joven (bonita manera de acercarles al mundo del vino), la música, el ambiente, la amabilidad del personal, la magnifica cristalería...Por supuesto no era una cata para super-entendidos, tampoco lo pretendían, sólo una manera de disfrutar del vino y aprender algo.



Aquí tenéis el enlace de su página web: http://www.vinotecamalauva.es/ no dudéis en visitarla
Esperamos poder visitar pronto la tienda de Valladolid

Presentación productos Planet Gourmet

El pasado Lunes 7 de Mayo Planet Gourmet distribuidor y exportador de productos de alimentación de alta calidad para profesionales, nos invitó a la presentación de varios de los productos que representan, en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia




Al encuentro acudimos, entre otros invitados, una representación de componentes de la Plataforma de Información Gastronómica P.I.G. entre los que se encontraban, periodistas del mundo de la gastronomía, hosteleros, bloguers y en general un grupo de personas aficionadas a este apetitoso hobby


Los productos presentados por Planet Gourmet



~ Vinos BELLORÍ 
~ Aceite de Oliva Virgen Extra EQ
~ Quesos artesanales de oveja VALORIA
Asistentes a la presentación con el anfitrión
Sonia López (Presenta la sección gastronómica del programa En Conexió de Canal 9),
nuestra Susi, Christophe Teihlet Director de Planet Gourmet y Enrique García Albelda







Todo dispuesto para la degustación
~ El vino a temperatura, quizá un poco alta, pero muy bien servido













Gran concurrencia de personas del entorno gastronómico, en primer plano los periodistas Rafael Marí y Paco Alonso, fundador del P.I.G.





Y como no! Nosotros, muy bien acompañados por Sonia López y Karoleta. (el miércoles toca)

Con razón tengo cara de obnubilado!!











~ Los vinos Bellorí variedad Verdejo de Rueda,
Joven y Barrica, consiguieron entusiasmar a los asistentes con su sabor fresco y con caracter


Así los describió nuestro amigo Paco Gastrodelia

~ El joven a la vista aparece con un color amarillo pajizo con destellos verdosos y con notas en nariz de melocotón, ciruela amarilla, pera, manzana verde y chirimoya. También hay leves recuerdos a cáscara limón y sutilmente flor de azahar. En boca es muy fresco, seco y con una acidez que lo dota de alegría con un recorrido medio.

~ El fermentado en barrica se presenta con un color amarillo viejo, casi dorado y ciertos reflejos ambarinos. En la nariz es un vino diferente, punzante, con notas minerales de tiza y piedra mojada, e incluso algo de salinidad. Aparecen después las notas de vainillas y tostados junto con hierba recién cortada, limón, té verde y camomila. El paso por boca es ligeramente untuoso y con volúmen, siendo a la vez fresco y vivaz. Tiene un recorrido más largo en boca y presenta una ligera amargor final que se combina con las notas suaves de madera en el retronasal.
Es un vino complejo, para beber pausadamente e ir desgranando todos los matices que muestra.
 




~ El aceite EQ, elaborado con aceituna variedad Arbequina, color amarillo intenso casi verdoso, aroma y sabor potente y algo dulce. Cuentan con una cuidada elaboración que le hace estar presente en algunas de las mas prestigiosas cocinas profesionales de reconocido prestigio
 



 ~ Los Quesos Valoria, que deben su nombre a Valoria la Buena, Valladolid. Son elaborados por Hermanos Quevedo, S.L. de forma artesanal, con leche cruda de oveja Churra, autóctona de la zona.

Diferenciados en las mesas por su curación, resultaron muy agradables, con un sabor muy equilibrado que fue ascendiendo de suave y mantecoso en el Semicurado a más intenso y persistente en boca de los Curado, el Añejo y el Reserva, recibiendo muy buenas críticas






En definitiva, una variada y excelente degustación que nos dejó un buen sabor de boca y ganas de repetir. Esperemos que estos productos tengan aceptación suficiente para que podamos seguir disfrutándolos.